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四季、朗廷、JW万豪…这款奢华酒店御用的餐具王者你了解吗?

时间:2019-12-14 02:08 来源:未知 作者:admin

  如果你是一个在乎生活品质的人,那么一定会注重细节上的追求。餐具则是体现生活仪式感的标志之一,不管是在酒店,如果你是五星酒店的常客,相信给你留下印象的不止是美食美酒,还有不止一次出现在餐具上的

  厨房在欧洲人的眼里是精雕细琢生活的地方,炉灶间,餐桌上的锅碗瓢盆也应当赏心悦目。厨具的品质体现主人的生活品味,所以很有可能准备饭菜应该美其名曰“上厨房”,而非下厨房。

  为什么大家不约而同的选择了WMF的餐具呢?今天就带大家走进百年餐具背后的美味世界。

  1853年随着蒸汽火车的汽笛打破了宁静的山村,Daniel Straub先生在德国南部一个安静的小镇Geislingen an der Steige创办了一家金属制品加工厂,从此WMF AG诞生了,主要生产纯银和镀银的餐具和厨房用品。

  在当时,高档的家庭用品是银器,贵族和新富起来的企业主以拥有银质的厨房和餐桌用品为荣。由于对产品高质量的追求和对不同消费者兴趣的满足,使产品很快远销到欧洲各地并广受欢迎。

  1862年于伦敦举办的世博会上被授予了“卓越铜器奖”和“镀银产品奖”。1868 年,在柏林开设了第一家专卖店,之后专卖店遍布整个德国和欧洲。

  在德国本土WMF已有60%的市场占有率,150多家专卖店遍布德国主要城市的繁华商业街区。在1874 年的时候,WMF产品目录上的品种已不下 966 种。

  1880 年,在符腾堡联合银行(1924 年并入德意志银行)的撮合下Daniel Straub金属加工厂与技术上更为领先的对手Ritter合并,并将公司名字改为WMF AG(WMF股份有限公司),并公开发行股票。

  1892年,WMF 独特的 完美硬质镀银工艺 获得专利,并沿用至今。1927 年在莱比锡国际博览会上, WMF推出Cromarga◁☆●•○△n制作的锅具、餐具和其他一系列厨房餐桌用品,获得极大成功。

  在推出不锈钢产品的同时,WMF推出了世界上第一款家用压力锅。它拥有的可拆卸手柄技术,五大独有安全系统,至今仍无人超越。

  五大安全装置卡扣式锁扣,烹饪显示器、密封环、自动▲★-●安全阀、安全滑栓,避免氧化作用保存食物天然维他命和矿物质。与传统的烹饪方式相比,可节省70%的烹饪时间和50%的能源。

  WMF的高压锅和国▼▲内普通的高压锅最大的外观区别就是,没有外挂的气阀。而使用上最大的区别就是气密性极好,只需要放很少的水,对于自身水分含量大的菜甚至不需要放水就可以做熟菜,由于受热均匀,几乎不会变糊。

  Best Brands(最佳品牌)是源于德国的品牌颁奖盛典,已成为品牌类 “奥斯卡”大奖。获奖品牌并非由主办方指定评审团评选出,而源于消费者对品牌的认知反馈和市场数据。WMF在众多品牌中脱颖而出,成为2016年最佳突破性成长品牌之一。

  WMF成立至今,以独特创意产品获得红点设计大奖等多项设计大奖。设计始终是WMF产品不可分割的重要组成部分,产品通过设计,不仅具有独特性,更提升实用性,WMF设计创意团队始终与众多国际著名设计师密切合作,将美学,功能,实用三大理念充分融入◇=△▲产品设计,打造独特的生活美学。

  WMF还拥有80余年历史的独立设计工作室——WMF Atelier,是德国红点奖网站的常客。从厨房用具到餐桌用品,WMF的刀具系列是其品牌中的明星产品。整个刀具,包括刀刃和手柄由一整块专用刃钢锻打成型,具有极高的质量和牢固度,甚至可以使用一生,是德国最著名的刀具品牌之一。

  其中经典之作大马士革刀系列,是用一种昂贵材料“大马士革钢”制成,经过36道工艺锻造打磨成型,刀刃锋利,刀身坚固耐磨。还有摄人心魄的图案通过蚀刻术完美地呈现在刀面上,舍不得切菜,还可以当成艺术收藏品。

  WMF秉承顶级烹饪体验并非豪食珍馐,而是烹饪中可保留食材自然天生的味道。还有奈彩米系列采用独特工艺将天然矿物陶和钢融为一体,可抗食物酸碱,长久保鲜。光滑表▷•●面,少用油即可呈现食物本身鲜味;极易清洗,不留余味。因由天然矿物制成,呈现自然的色泽,可为家里增添亮丽的一道色彩。

  WMF的产品用它过硬的品质成为了高质量和工业化风格的德国制造 的代表之一。WMF希望因为它的存在让烹饪用餐成为人们生活享受的一部分,而不仅仅是刚需而▪…□△▪▲□△▷▷•已。

  一定要说的就是WMF不锈钢餐具,采用高强度材料,将它们拿在手里时,无论重量、手感、弧线、甚至光泽,都是是平常那些刀叉无法比拟的。更加让人惊艳的是,用餐后你竟看不到任何指纹印,擦净之后仍然像新的一样,用作招待朋友摆盘也是相当可以啊~

  追求品质生活的人不妨入一套,绝对物有★-●=•▽所值,直接将你的就餐体验提升一个档次!

  WMF煎锅坚固耐用,耐划痕、耐高温,口碑也是响当当的。锅内采用不粘油涂层,有效防止烹饪时食材沾锅并减少油烟散发,并且便于清洗。

  比如,煎食材(如鱼、蛋等)时只需加少量油即可,上扬的手柄,保护手远离火源防止烫伤,超人性化,用起来也更加舒服。

  前面也有提到,起初WMF专注生产欧洲人十分青睐的高档银质餐具,一度成为贵族圈里追捧的对象。然而一战德国战败,很难再找出贵金属来制作餐具,WMF不得不重新寻找可以用的材料。

  也因此他们瞄准了克虏伯公司研发的V2A钢,用这种材料注册了专利Cromargan,也就是如今的18/10不锈钢用于餐具的生产。到二战结束,WMF一直保有这种材质的独家使用权,而正是这种材质帮WMF奠定了餐具领域的霸主地位。

  18/10的含义就是不锈钢起决定因素的两个元素铬和镍的比例为18:10,这个标准足以让不锈钢做到永久地不生锈、防酸腐。Crom词源是铬的英文单词Chromium,argan在拉丁语中代表银,表示了Cromargan不锈钢始终如一的银白色泽,以及抗腐抗酸的坚贞品性。

  听起来已经像美队的盾牌一样厉害了!但是德国人再一次发挥了自己严谨的个性,觉得仅仅抗腐抗酸还不够,又研制出了Cromargan Protect,也就是Cromargan的升级版。

  在耐磨和防锈的基础上,做了更多的提高,只要不是用钻石划,Cromargan Protect的表面几乎不会出现任何刮擦痕迹。就算“暴力”使用 10 年、20 年,也不会留下太多岁月印痕。

  也正是因为以上所有的原因,再加上经典的造型能搭配不同的餐盘,菜肴,WMF的餐具成为了大多数五星级酒店和高级餐厅◇…=▲的标配。不过被五星级酒店青睐的WMF虽然够高端,但因为产品线丰富,也有很多低端系列产品,满足家庭需求。

  比如,bistro系列是wmf餐具中的基础款,首次购买WMF的餐具的话,不妨从它下手。这套餐具是设计师Peter Bäurle的作品,经过抛光处理、一体式设计,拥有修长、扁平、微呈喇叭状的手柄,带着德国设计的流畅线条与现代感,摆在★▽…◇桌上很显精致。

  餐具主打的还是西餐用的刀叉,一个16 件套装,会包◇•■★▼含餐刀、餐叉、汤勺△▪▲□△和甜品勺。手柄处的设计符合人体工学原理,握起来十分贴合,专利的不锈钢久用不旧,可以丢进洗碗机清洁,也能一直保持良好的光泽度。绝对是值得入手呀~

  值得一提的是,Bistro 系列的水果勺设计得很有意思。勺子的头部带有锯齿,虽然说是葡萄柚专用水果勺,但用来吃西瓜、橙子,或是拿来挖柠檬,头部的锯齿都会增加使用的便捷性。

  不仅如此,早在125年前,WMF就已经开始制造儿童餐具了,WMF会开发在大小和比例上更适合儿童使用的餐具,外观设计上相比成人系列少了丝正经严肃,多了活泼可爱的画风。而且是长期与迪士尼合作,所有的合作款颜值都很高,特别适合孩子们使用,作为收藏也是不错的。

  WMF厨具的优点不仅在品质和设计上,还有极高的安全性能。大多是钢铝钢、钢铜钢导热快,无水,少水,无油,少油烹饪。锅盖和锅身的紧密结合,烹饪的过程中形成的蒸汽锁迅速烹熟保证菜肴的营养、水分和风味,并防止油烟◆●△▼●外泄。

  用油仅仅是普通锅用油量的1/3,节省一半的能源和一大半的时间。无滴漏倾倒锅边缘设计保持厨房台面及锅身的洁净,在准备大餐完毕后留下清爽的厨房空间。

  WMF是18/10不锈钢的创始公司,所以它的各类刀具和锅值得购买,锅类按照高压锅、炖锅、炒锅的排名顺序购买,只要居住过海外的人大概都会明白欧洲人做炒锅比不上国内,算是“鱼和无烟不能兼得”吧!

  当然除了品质与设计,安全性▲=○▼之★△◁◁▽▼外,WMF的超高颜值也是令人无法抗拒,刀具简约又富有极度舒适感的人体工学设计,再加上优质的材料,这样的颜值谁能不爱呢?锅具除了经典的不锈钢还有很多色彩系的选择,就连华夫饼的机器都是“爱你的形状”,还有超高颜值的咖啡机,就算是看看都是一种享受。

  无论是从准备,到烹饪,到上菜,到进餐,到饮酒和咖啡,以及最后的储藏,WMF一系列高质量和功能完美结合的产品,满足人们把餐饮当作一种享受的需求。WMF也一直是世界上大多数五星级酒店,高档餐厅,豪华邮轮,高速列车头等舱的指定首选。

  不论是世界上第一台咖啡机,世界上第一个家用压力锅,世界上第一次使用不锈钢制作厨房用品,还是至今无人超越的大马士革刀具,WMF▲●…△一直成为行业的先锋和标准的制订者,并引领人类生活方式的重大变革。

  比如上海四季酒店的Steak House餐厅,每个餐桌上的盘子采用陶瓷品牌Luzerne,而从面包刀到甜品勺则全部是德国品牌WMF,纯银打造,银质金属光泽感诱人,拿在手•□▼◁▼上极有份量,上面还依稀可见四季的招牌logo。

  用这样的刀叉来享受一顿最顶尖的美味,也是上海四季酒店的Steak House餐厅的招牌M8+级红酒烩澳洲和牛肩胛肉,才是对美味的最好尊▪▲□◁重,优雅而富有仪式感。

  当然享受个甜品的时候也不能少了WMF,品尝巧克力控的此生挚爱三重奏,给你带来绝对的享受,布朗尼的苦、再是焦糖核桃和巧克力珠的甜、最后巧克力冰淇淋又巧妙综合,一股透心凉的爽!

  再尝一口蛋白饼搭配“热恋”香草冰淇淋,让整个甜品勺充满你想要吃的部分,唇齿与金属碰撞,体验美味的口感,蛋白饼和香草冰淇淋都偏甜,但草莓、蓝莓和树莓汁水的搭配让这道甜品层次更丰富,从甜到酸再到甜。

  不仅仅是与高端酒店与WMF的合作,就连时尚界的绝对咖位也要来凑凑热闹。为了让桌子具有创意和设计风格,并创造一个不仅适合重要的午餐和晚餐,而且适合日常用餐的地方,WMF会与Elle Decoration合作创建一个特殊的餐具系列。

  该系列包括一套三件式设计餐具,从咖啡勺到甜点叉,采用钢材制成。现代外观,细长 - 柔软 - 具有完美的人体工程学形状和专利的哑光Cromarganpr保护®表面,即使在洗碗机中进行多次洗涤后也能确保无划痕并使其不锈钢,因此非常适合日常◆■使用。

  餐具套装裹挟在皮革手拿包内,具有永恒的优雅。外观采用皮革效果,保持对餐具的呵护和优雅,内里采用毛毡设计,以保护餐具,也能达到简约与优雅之间的完美平衡。

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